Un panino avente per ogni metà un gusto diverso.

Speck dell'Alto Adige IGP, formaggio Ragusano DOP, crema di radicchio, pomodorini datterino

Bresaola della Valtellina IGP, crema di carciofi, scaglie di Grana Padano DOP, rucola, olio EVO, pepe

Bresaola della Valtellina IGP, crema di fontina valdostana DOP, funghi porcini Testa Nera in olio d'oliva

Pane hot dog artigianale, salsiccia* di Mora Romagnola alla piastra, peperoni arrostiti, cipolle di Giarratana (presidio slow food), maionese, tabasco

Prosciutto di Praga, formaggio caprino, radicchio, pomodoro insalataro, sottili fettine di finocchio crudo, buzzonaglia di tonno, salsa tartara, olio, pepe

Pane bun, bocconcini di pollo*, Cheddar, scaglie di Grana Padano DOP, salsa barbecue, salsa “hot chili”, pomodoro, insalata iceberg

Mortadella artigianale IGP, Pesto di
pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco
di Acqualagna

Salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado*, olio, limone, pepe

Sgombro del Mar Cantabrico, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, carpaccio di limone. A richiesta aggiunta di capperi di Pantelleria

Buzzonaglia di tonno, pomodorini di
pachino semisecchi IGP, burrata

Culatta (culatello arrosto), burrata, crema al
tartufo bianco artigianale molisana, salsa
tartara
A richiesta aggiunta di iceberg

Ciauscolo di muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), formaggio Stracchino di latte
vaccino mantecato con rucola

Speck dell'Alto Adige IGP, salsa smoky
mayo, formaggio Camembert di bufala,
iceberg

Jamón Serrano, formaggio Ragusano DOP,
melanzane rotonde grigliate, pomodori
datterino

Jamón Serrano, crema di pomodori
datterini freschi, Acciughe del Cantabrico,
burro lombardo

Roast-beef di manzo all’inglese, sugo di
arrosto piemontese al Barbera, cipolla di
Giarratana (presidio slow food)

Roast-beef di manzo all'inglese, Formaggella l'Adalpina,
pomodoro insalataro, rucola,
macinato di tartufo nero estivo in olio EVO

Roast-beef di manzo all'inglese, melanzane
rotonde grigliate, Lardo di Pata Negra,
senape al miele

Pulled pork (spalla di maiale cotta oltre 6 ore a
bassa temperatura), salsa BBQ, salsa verde
messicana, peperoncino messicano serrano*

Formaggio caprino di latte vaccino, zucchine
grigliate, scaglie di Grana Padano DOP, olio
EVO, basilico fresco, pomodorini
pachino semisecchi IGP

Melanzane/topinambour in olio d'oliva,
hummus fresco, crema di tofu biologico
mantecato con paté di olive e capperi di
Pantelleria

Hummus fresco, friarielli (broccoli alla napoletana), mozzarella di bufala DOP, salsa "hot chili"